【新闻动态】开一家稻盛田面包店需要注意这些细节

2019-11-20  来自: 新商道餐饮管理有限公司 浏览次数:48

  细节决定成败,这等于是一句废话,因为人人都知道,重要的是具体的行为。开一家稻盛田面包店,需要注意以下几个细节。

稻盛田

 1、店门口的环境清洁

  门店容易被忽视的六个细节!马路上自然干净不到哪里去,整条马路我们管不了,但店门口这二亩三分地还是要主动负起责任来的,每天保持打扫,夏天撒水压土,秋天清落叶,冬天铲冰雪。至少,让路过的人走到这个店门口时,感觉就是不一样,干干净净,折射出这是一家有公众意识的门店。

  2、杂物不外放

  店里的杂物别堆到门口,尤其是拖把,扫帚,垃圾筒这类清洁用品,你自己的店里是干净了,但把杂物堆到门口,让路过的潜在顾客看到了会想到什么,厌恶?反感?认为没有公德心?没素质!这店也好不到哪里去!

  3、陈列不规范

  今天的面包店,非常注重陈列,总想着如何陈列出惊艳的效果,直接刺激购买,提升销售。

  咱先别想着要陈列得多么高大上,先做到起码的规范,先做到基本合格行不?

  价签凌乱,产品无序,缺货等等,这些问题在许多面包店比比皆是。

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  4、灯光不明亮

  为了省钱,店里的灯能不开就不开,店里幽暗漆黑的,让路人感觉到这店里没活力,死气沉沉,产品不够新鲜,而灯光充足,亮堂堂的门店,会让路人感觉好很多,对门店的形象也会加分,产品会更加诱人。省了小钱,吃了大亏。

  5、助销无管理

  经常在3月份了,还能看到情人节的海报,吊旗沾满了灰尘,台卡已经陈旧,有的已经裂开。

  这些东西能花多少钱?许多烘焙企业总部,只管发放,并不管理。有的也只管理到了什么时候粘上,摆上,后面就不管了。

  6、店里销售人员的行为

  有些事情值得坚持做:例如每天定期擦玻璃,整理橱窗,整理货架等等。

有些事情千万别做:例如与顾客争吵,店员在门店里面玩手机,来了客人喊一声欢迎光临之后就不管了,店里的顾客刚走时,几个店员马上聚在一起议论刚才这个顾客。

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要想做好一家稻盛田面包店,光靠品牌的强大影响力是不够的,以上几点也需要注意,只有从细节做起,才能发展的很好。

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